(资料图片仅供参考)
解答：
1、材料：黄油40克，花生油150克，胡椒粉100克。辅料：葱、盐、姜、蒜、料酒、大料、茴香籽、三草果、桂皮、辣椒酱、干香菇、白胡椒籽。
2、做法：将干香料用温水浸泡十分钟；同时，将鲜辣椒和葱、姜、蒜切碎，干辣椒切成小块备用；
3、将黄油融化后加入花生油，将葱、姜、蒜放入开水中，捞出，加入泡好的干辣椒等干香料，小火煨15分钟；
4、依次加入辣椒酱、辣椒段、花椒、冰糖、广藿香叶、料酒，小火炖15分钟；
5、煮好后将葱、姜、蒜放入底料中即可完成。烫火锅时，加入骨头汤或水。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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