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1，水晶肘子是用猪肘制作的一道家常菜，属于鲁菜，鲜香味美。猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

2。红烧肘子-是鲁菜宴席中传统的大件菜.选用带皮去骨的猪肘子为主料.经过水煮.过油.慢火炖而成.成品色译红润明亮.造型优美大方， 质地麻烂软，口www.nfysw.com味香醉不腻.在山东举办的“首届鲁菜大奖赛”上被评为 十大名菜之一　。

3， 冰糖肘子是用冰糖与肘子，经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东省传统名菜，乃“济南三肘”之一。是北京谭家菜名肴，以猪肘子为主料，经煮、蒸而成。成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。

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